昆布を水に30分くらい浸して置き（もっと長くてもＯＫ！）
沸騰直前に昆布を取り出し、鰹節を入れて再沸騰したら、しばらく放置。
鰹節を濾して完成です。
ちなみに、私は、ザルで濾します（笑）
細かい鰹節は残ってしまうけど、全然気になりません。
これを、卵に入れて、だし巻きにすると…
子どもは、卵焼きの時と違う勢いで「おいしい！」を連呼しながら食べます(^ ^)
だしは、また食べたくなる味なんです。
子どもの時からだしの味を覚えて、化学調味料との違いが分かるようにするのも、ひとつの「食育」ですよね。
私が食べても、やっぱりだし巻きたまごはおいしい(^ ^)
ぜひ、作ってみてください！
お弁当の時は卵焼きだけど、夕食はちょっと上品な味わいのだし巻きで！
しっとりとした出来上がりになるので、高齢の方も、卵焼きよりも食べやすいと思いますよ
ブログでは、スポーツ時におススメのお料理などもご紹介しています！
ぜひご覧ください(*^-^*)
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